반응형 꿀팁정보213 남은 참다랑어 절대 그냥 얼리지 마세요! 올바른 보관법과 식중독 예방 수칙 홈파티를 하려고 참다랑어 블록을 넉넉하게 해동했다가 생각보다 양이 많아 꽤 많은 참치가 남았던 적이 있습니다. 버리기엔 너무 아까운 최고급 식재료라 지퍼백에 대충 담아 냉동실에 다시 꽁꽁 얼려두었죠. 며칠 뒤 다시 해동해서 한 입 먹는 순간, 극심한 비린내와 스펀지처럼 퍼석해진 식감에 충격을 받고 결국 전부 쓰레기통에 버려야만 했습니다. 그날 이후 생선회, 특히 지방이 많고 고단백인 참치의 보관과 위생 관리가 얼마나 까다롭고 중요한지 확실히 깨닫게 되었습니다. 비싼 참치를 버리거나 배탈이 나는 일 없이 마지막 한 점까지 안전하게 관리하는 필수 보관법과 위생 수칙을 알려드립니다.💡 1분 카드뉴스 요약: 참다랑어 안전 보관 수칙🚫 재냉동 절대 금지: 해동된 참치를 다시 얼리면 세균 폭증 및 심각한 식감 .. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 213 다음 반응형
