반응형 꿀팁정보202 남은 취나물 1년 내내 싱싱하게! 상황별 보관법 & 건취나물 만들기 장날에 욕심내서 취나물을 한가득 사 온 날, 무쳐 먹고 볶아 먹고도 꽤 많은 양이 남아 난감했던 적이 있습니다. 예전 같으면 며칠 냉장고 야채칸에 방치하다가 시들하게 물러버려서 아까워하며 버리곤 했을 텐데, 제대로 된 보관법을 터득하고 나니 이제는 제철이 지나 한겨울에도 향긋한 취나물을 언제든 꺼내 먹을 수 있게 되었습니다. 오늘은 생취나물의 싱싱함을 살리는 단기 보관법부터 오래 두고 먹는 냉동 보관, 그리고 쫄깃한 식감이 일품인 건취나물 만들기 노하우까지 상황에 맞는 보관법을 모두 정리해 드릴게요. 취나물 보관 핵심 요약단기 냉장(3~4일): 씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸 지퍼백에 밀봉 보관장기 냉동(수개월): 살짝 데친 후 수분을 짜지 않고 촉촉한 상태 그대로 얼리기건조 보관(1년): 데친 나물.. 이전 1 2 3 4 ··· 202 다음 반응형
