반응형 전체 글300 두릅과 엄나물 차이 한눈에 정리 봄이 되면 시장이나 마트에 봄나물이 가득 나오는데, 그중에서도 가장 많이 헷갈리는 게 두릅과 엄나물구별법이에요. 저도 처음엔 이 둘을 구분 못 해서 엄나물인 줄 알고 데쳤다가 너무 질기고 향이 독특해서 당황했던 적이 있었거든요. 그 경험 이후로는 눈에 딱 들어오게 차이점을 익혀두었답니다. 지금부터 두릅과 엄나물을 쉽게 구별하는 법을 알려드릴게요 😊두릅 효능과 효과 모양과 줄기의 특징두릅과 엄나물구별법 중 가장 먼저 확인해야 할 건 외형이에요. 둘 다 연둣빛의 어린순 형태로 자라기 때문에 초보자에겐 거의 똑같이 보일 수 있어요. 하지만 줄기와 가시, 잎의 생김새만 보면 확연히 다르답니다.두릅은 '두릅나무'에서 자라며, 끝이 뭉툭하고 줄기가 매끄럽고 가시가 거의 없어요. 손으로 잡아도 부담 없고, 전체적으.. 참두릅과 개두릅의 차이점 구별법 봄이면 장터나 마트에서 쉽게 볼 수 있는 나물 중 하나가 바로 두릅이에요. 그런데 어떤 건 가격이 비싸고 연하고, 또 어떤 건 저렴한 대신 억세거나 향이 강하더라고요. 저도 처음엔 그냥 ‘두릅이 다 같은 거겠지’ 했는데, 알고 보니 참두릅과 개두릅의 차이가 꽤 크더라고요. 오늘은 그 구분법과 효능까지 자세히 알려드릴게요. 🌿 참두릅과 개두릅 생김새참두릅과 개두릅의 차이는 가장 먼저 외형에서 나타나요. 참두릅은 '두릅나무'에서 채취하며, 개두릅은 '음나무'에서 자랍니다. 이 둘은 생김새부터 확연히 달라 구분이 가능해요.참두릅: 줄기가 연하고 가늘며, 끝부분이 동그랗게 말려 있고 밝은 연두색을 띔개두릅: 줄기가 굵고 껍질에 가시가 있으며, 갈색 톤이 섞인 진한 초록색참두릅은 보기에 부드럽고 먹음직스러운 느.. 향긋한 제철 봄나물 두릅 요리법 모음집 3월이 지나고 봄기운이 완연해질 때면 저는 늘 생각나는 게 있어요. 바로 제철 봄나물인 두릅입니다. 향긋하고 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋우기 딱 좋은데요, 해마다 이맘때면 두릅요리법을 다양하게 시도해보곤 해요. 이번엔 가장 인기 있는 제철봄나물두릅요리법을 모아봤습니다 🌿 두릅손질과 데치기어떤 요리를 하든, 두릅의 기본은 손질과 데치기입니다. 잘못 데치면 쓴맛이 남고 식감도 흐물거리죠. 아래 방법으로 깔끔하게 준비해 보세요.밑동을 사선으로 자르고, 질긴 껍질은 칼로 긁어 제거끓는 물 + 소금 1작은술 넣고 30초간 데치기데친 뒤 찬물에 바로 담가 색과 식감 유지두릅 데치기 시간은 최대 40초를 넘기지 않는 것이 포인트! 너무 오래 데치면 향과 씹는 맛이 다 날아가요. 데친 후엔 키친타월로 수분을 꾹 눌러 제거.. 이전 1 ··· 73 74 75 76 77 78 79 ··· 100 다음 반응형
