반응형 대하보관팁1 대하 구매 최적 시기·보관 방법 총정리 가을철 별미인 대하는 제철 시기에 구매하고 올바르게 보관해야 최고의 맛과 영양을 유지할 수 있습니다. 이번 글에서는 대하를 가장 맛있게 즐길 수 있는 구매 시기와 신선함을 오래 유지하는 보관법을 알려드립니다. 대하 구매 최적 시기제철: 9월~11월 (특히 10월이 최고 맛)가격: 초가을에는 다소 높지만, 10월 중순 이후 어획량 증가로 가격 안정품질: 제철 대하는 살이 단단하고 단맛이 강함 구매 시 체크 포인트껍질이 투명하고 광택이 있는지 확인수염과 다리가 온전한 상태면 신선함이 높음머리 부분이 검게 변색되었거나 냄새가 나면 피해야 함활대하 구매 시, 움직임이 활발한 개체 선택 대하 보관 방법단기 보관(1~2일): 깨끗이 씻은 후, 얼음과 함께 밀폐용기에 보관중기 보관(3~4일): 내장을 제거한 후.. 이전 1 다음 반응형
