반응형 제철소라1 제철 소라 손질과 삶는 법, 비린내 없이 먹는 꿀팁 요즘 제철이라 시장에서 소라를 쉽게 볼 수 있는데요, 모양은 예쁘지만 어떻게 손질하고 삶아야 할지 몰라서 그냥 지나치신 분들 많죠? 저도 처음엔 삶으면 다 되는 줄 알았는데, 비린내가 너무 나서 먹지 못했던 경험이 있어요. 그런데 손질만 제대로 하면, 쫄깃한 식감에 바다향 가득한 진짜 별미가 된답니다. 🍴 소라 손질을 제대로 해야 맛이 달라져요소라는 껍데기 속 내장과 입 부분을 포함해 먹을 수 없는 부위가 많아요. 이를 모르고 삶으면 비린내가 강하게 나고, 씹히는 맛도 좋지 않습니다. 손질이 꼭 필요한 이유는 다음과 같아요. ✔️ 내장과 입 부분에서 비린내가 나므로 제거가 필수✔️ 껍데기에 묻은 모래와 점액도 철저히 제거해야 깔끔한 맛✔️ 적절한 소금 세척으로 바다 냄새를 줄일 수 있어요 제대로 손질.. 이전 1 다음 반응형
