요즘 제철을 맞은 감자는 가격도 착하고 맛도 최고예요. 특히 바쁜 일상 속에서도 간단하게 만들 수 있는 감자 반찬은 주부들에게 큰 도움이 되죠. 오늘은 15분 이내에 만들 수 있는 초간단 감자 반찬 5가지를 소개해드릴게요.
1. 달콤 짭짤한 감자조림
감자조림은 남녀노소 모두 좋아하는 반찬이에요. 감자 2개를 깍둑썰기한 후, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 200ml를 넣고 중불에서 졸여주세요. 마지막에 올리고당 1큰술을 넣어 윤기를 더하면 완성!
2. 아삭한 감자채볶음
얇게 채 썬 감자 2개를 찬물에 담가 전분을 제거한 후, 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1작은술을 볶다가 감자를 넣고 중불에서 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 참기름 1작은술을 넣어 마무리하면 아삭한 감자채볶음 완성!
3. 고소한 감자샐러드
삶은 감자 2개를 으깬 후, 다진 양파 1/4개, 마요네즈 2큰술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 삶은 달걀이나 오이를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
4. 바삭한 감자튀김
감자 2개를 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 제거한 후, 키친타월로 물기를 제거하세요. 180도 예열된 기름에 감자를 넣고 노릇하게 튀긴 후, 소금이나 허브솔트를 뿌려 간을 맞추면 바삭한 감자튀김 완성!
5. 담백한 감자스프
감자 2개와 양파 1/2개를 썰어 버터 1큰술에 볶다가, 물 500ml를 넣고 끓여주세요. 감자가 익으면 블렌더로 곱게 갈고, 우유 200ml를 추가해 한 번 더 끓여주세요. 소금과 후추로 간을 맞추면 부드러운 감자수프 완성!
이렇게 간단한 재료와 조리법으로도 다양한 감자 반찬을 만들 수 있어요. 제철 감자를 활용해 맛있고 건강한 식탁을 꾸며보세요!
